shelf. coffee
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Bialetti

Cafeteira italiana. Água quente no reservatório acelera extração e evita queimar.

Zona ideal
Rendimento
150 ml
↕ arraste para ajustar · 80–240 ml
✓ na zona ideal
Café 18g
Proporção 1:8.3
Temperatura 100°C
Torra Média – Escura
Moagem Fina
X-RayAs peças do método e o que fazer antes de iniciar.
Bancada moka
shelf.coffee · X-Ray

Carregando a bancada…

Selecione uma peça para conhecer sua função

Caldeira

Guarda a água. No fogo, o vapor empurra a água pelo funil e pelo café até o coletor.

A válvula na lateral libera a pressão se algo entupir. Nunca encha acima dela.

Etapas · 4
01 Aguar reservatório — 150 ml 0:10
02 Fogo médio 3:10
03 Extração 4:10
04 Resfriar base 4:20
Glossário 1
Pré-aquecimento
Aquecer a água antes de montar a moka pot reduz drasticamente o tempo de extração. Sem isso o café fica exposto ao calor por muito tempo e amarga.