Kalita

Kalita Wave Padrão

Name: Kalita Wave Padrão
Total time: 2 min 45 s
Yield: 360 ml
Cuisine: Café
Ingredients: 22 g de café moagem média; 360 ml de água a 94°C

Fundo plano, 3 furos. Extração uniforme, perdoadora com despejos.

360 ml

250 Zona ideal 300–450 ml 500

Café 22 g

Torra Clara – Média

Água 360 ml

Temperatura 94 °C

Proporção 1:16

Moagem Média

Etapas · 6

01 Bloom — 60 ml 0:45

02 1º despejo — 180 ml 1:15

03 Descanso 1:30

04 2º despejo — 270 ml 2:00

05 Descanso 2:15

06 Despejo final — 360 ml 2:45